Ijstaart met frambozen en karamel

Hoeveelheid Ingrediënt
1 l vanilleroomijs
250 g verse frambozen
7 el dulce de lece of karamelsaus
225 g zandkoekjes
50 g boter
Recept afdrukken

Bereiden:

Laat het ijs licht ontdooien zodat het makkelijker smeerbaar is. Beleg een lage ovenschaal met bakpapier. Houd twee koekjes achter ter garnering en maal de rest fijn met een deegroller of in je keukenmachine. Smelt de boter en roer dit door de kruimels.

Beleg de bodem van de ovenschaal met de koekkruimels en duw deze goed aan met de achterkant van een lepel. Spreid hier het ijs over uit en giet de karamelsaus over het ijs heen in een mooi patroon. Duw de frambozen in het ijs. Verkruimel de achtergehouden koekjes over de frambozen heen en plaats de schaal voor minimaal 3 uur in de vriezer, tot de frambozen licht bevroren zijn.

©kayotickitchen.com