Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
witte selderstelen, in kleine stukjes
1
ui, gesnipperd
1
kleine aardappel
1
klontje boter
1
eidooier
500
ml
kippenbouillon
2
el
room
1
klein stukje bladerdeeg
bladgroen van de selder
bereiden:
Smelt de boter in een pan en voeg de selder, de ui en de fijngesneden aardappel toe. Giet er de bouillon bij en laat 20 minuten koken.
Mix de soep fijn en breng op smaak met peper en zout. Meng de room met de eierdooier en roer beetje bij beetje onder de soep.
Snijd 6 hartjes uit het bladerdeeg en bak ze goudbruin in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Of je kan ook gewoon hartjes uit brood snijden en goudbruin bakken in de pan.
serveren:
Schep de soep in diepe voorverwarmde borden en werk af met de blaadjes selder en de hartjes.
