Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
8
kleine slaharten
1
rode ui
1
teentje
knoflook
100
ml
witte wijn
150
ml
groentenbouillon
125
ml
room
250
gr
grijze garnalen
bundeltje
peterselie
peper - zout
Bereiden:
Verhit wat boter in een grote pan. Fruit hierin de rode ui en de knoflook. Voeg de gehalveerde slaharten toe, verdeel partjes ui over de bodem en leg er de slaharten naast elkaar op.
Voeg de wijn toe, leg het deksel op de pan en stoof de slaharten 5 minuten aan op een laag vuur.
Voeg 150 ml bouillon toe en laat de slaharten in 15 minuten gaar worden.
Haal de slaharten uit de pan en hou warm.
Zeef de saus.
Voeg room bij de bouillon en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Leg de slaharten op een grote schotel, bestrooi met de garnalen en overgiet met de saus.
Serveren:
Serveer met fijngehakte peterselie.
