Coup St. - Germain

Gezien in Hollyfood

Ontdek de sterrenrestaurants van onze njam!-chefs in het gloednieuwe seizoen van 'De Sterrenkaart'.

Ontdek de sterrenrestaurants van onze njam!-chefs in het gloednieuwe seizoen van 'De Sterrenkaart'.

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
200 g verse aardbeien
0,5 el balsamicoazijn
0,5 el poedersuiker
250 ml vanilleijs
1 scheutje cognac
1 scheutje Grand Marnier
versgemalen witte peper

bereiden:

Meng de aardbeien met de balsamicoazijn en de poedersuiker en geef een draai aan de pepermolen. Laat een uurtje marineren in de koelkast.

Meng het ijs met de cognac en laat terug opstijven in de diepvries.

serveren:

Verdeel het ijs over twee grote glazen, lepel de gemarineerde aardbeien erover en werk af met een klein scheutje Grand Marnier.

 

Inspiratie & blog