Ingrediënten
Even geduld...
1
rijpe ananas
4
el
suiker
1/2
kaneelstokje
1
tl
gedroogde chillivlokken
1/2
bosje verse muntblaadjes
Bereiden:
Maal het kaneelstokje fijn in een vijzel of keukenmachine, voeg de chilivlokken en 1 el suiker toe en stamp alles goed fijn. Doe dan de verse munt erbij met de rest van de suiker en stamp dit totdat je een prachtige groen gekleurde suiker hebt.
Snij de boven en onderkant van de ananas af en snij de schil eraf. Snij de ananas in vier stukken, verwijder de harde kern en snij hem daarna in lange, dunne repen.
Serveren:
Leg de ananas op een grote schaal en besprenkel deze met de suiker. Serveer de rest ernaast.
