.png)
Zwarte pasta met pompoen
Ingrediënten
Zwarte pasta met geroosterde pompoen en salie combineert diepe, zoete tonen van de pompoen met het nootachtige van zwarte sesamzaadjes voor een warm en herfstig pasta gerecht. De pompoen wordt in de oven geroosterd met hele knoflookbollen en olijfolie zodat de smaken concentreren, waarna de al dente pasta er luchtig mee wordt gemengd. Ideaal als snel vegetarisch doordeweeks hoofdgerecht of als gezellige avondmaaltijd.
Stappenplan om recept “Zwarte pasta met pompoen” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de pompoen en snijd in blokjes van 1,5 cm. Leg de stukjes pompoen, doorgesneden lookbollen en salie op een ovenplaat. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper. Rooster 15 minuutjes in de oven.
Kook de pasta al dente. Meng de pasta, pompoen en sesamzaadjes onder elkaar.
Serveren:
Breng eventueel nog op smaak met olijfolie en wat versgemalen zwarte peper.