.png)
Volkorenpasta met bacon & geroosterde bieten
Ingrediënten
Volkorenpasta met krokante bacon en geroosterde babybieten combineert aardse smaken met een pittige toets van chilivlokken en knoflook. In de oven geroosterde bieten en knoflook geven diepte terwijl de pasta al dente blijft en een scheut van het kookvocht voor een romige binding zorgt. Een gezellig, makkelijk hoofdgerecht voor herfstige diners of doordeweekse maaltijden dat gezond volkoren en hartig comfort samenbrengt.
Stappenplan om recept “Volkorenpasta met bacon & geroosterde bieten” te bereiden
Was de bieten en snijd in kwartjes. Besprenkel met olijfolie, versgemalen peper en zout. Voor extra pit voeg je er een eetlepel chilivlokken aan toe.
Spreid ze op een bakplaat en leg er de bacon en gekneusde knoflook bij. Bak op 180°C in +- 20 min. beetgaar (langere baktijd naargelang grootte biet). Haal na 10 min. de bacon uit de oven (als hij krokant is).
Kook intussen de volkorenpasta in gezouten water al dente. Spaar een klein beetje van het kookvocht.
Serveren:
Hussel de pasta met het spek, knoflook en geroosterde bieten. Voeg indien nodig een klein beetje van het kookvocht toe en breng op smaak met versgemalen peper en zout.