.png)
Visschotel met bloemkoolsaus
Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
kleine bloemkolen
2
tl
bouillonpoeder (of 1 bouillonblokje)
1
snuifje
nootmuskaat
2 à 3
dikke stengels prei
150
gr
geraspte kaas
peper - zout
Stappenplan om recept “Visschotel met bloemkoolsaus” te bereiden
1.
Verwijder de bladeren van de bloemkolen, snijd ze in roosjes en stoom ze gaar. Doe daarna de bloemkool in een blender, samen met het bouillonpoeder, een royale hoeveelheid peper en zout en een snuifje nootmuskaat. Blend tot een glad geheel.
2.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
3.
Schil ondertussen de wortels en snijd ze fijn, hak ook het wit van de prei fijn. Neem een leuke ovenschotel en leg de schelvishaasjes erin. Leg er de prei en de wortels op en werk af met de bloemkoolsaus.
4.
Rasp er de kaas over en zet 25 minuten in de oven op 180 graden.