.png)
Vis op een stokje
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
plakjes gerookte heilbot
4
plakjes gerookte zalm
2
sneetjes briochebrood
8
takjes dille
mengeling van radijs-, luzerne, erwtescheuten, ...
Elegante spiesjes van gerookte heilbot en zalm op knapperige briochecroutons, omwikkeld met verse dille en geserveerd met frisse radijs en luzerne scheuten. Deze eenvoudige bereiding zet rokerige vis, zacht brioche en knapperige groente centraal door bakken, wikkelen en prikken op een stokje. Ideaal als feestelijke amuse of zomerse borrelhap.
Stappenplan om recept “Vis op een stokje” te bereiden
1.
Snijd de snedes brood in gelijke blokjes van +/-2 cm. Bak de broodblokjes rondom goudbruin. Wikkel er dille, heilbot en zalm om.
Serveren:
2.
Prik de visblokjes op een stokje en serveer er scheuten bij.