.png)
Tiramisu
Ingrediënten
Deze klassieke tiramisu is een romig Italiaans dessert met luchtige mascarpone, stijfgeklopt eiwit en schuimig eigeel, in lagen met lange vingers gedipt in sterke koffie en amaretto. Afgewerkt met cacao en geraspte chocolade, ideaal als nagerecht bij een etentje of feestdag. Zonder oven en perfect om vooraf te maken, het hele jaar door.
Stappenplan om recept “Tiramisu” te bereiden
Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Meng het eigeel met de suiker tot een schuimig geheel en roer er de mascarpone door. Voeg beide mengsels samen en roer voorzichtig door elkaar. Let erop dat het mengsel luchtig blijft.
Meng de koffie met de amaretto. Neem een schaal en bedek de bodem met 1 laag ei/mascarpone mengsel, leg hier een laag lange vingers op die je eerst heel even in het koffie/amaretto mengsel dopt. Strooi er een laagje gezeefd cacaopoeder op. Herhaal dit. De bovenste laag moet ei/mascarpone mengsel met cacao zijn.
Laat 4 uur of een nacht in de koelkast opstijven.
Serveren:
Bestrooi de tiramisu met een laagje gezeefd cacaopoeder en geraspte chocolade.