.png)
Spaghetti carbonara met avocado
Een romige, moderne twist op klassieke spaghetti carbonara met zachte avocado, room en krokant gerookt spek. Door avocado, ei, knoflook en limoensap te blenden ontstaat een frisse fluweelzachte saus die je in enkele minuten door al dente pasta schept, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een lichte zomeravond. Werk af met Parmezaanse kaas en oregano voor extra smaak en uitstraling.
Stappenplan om recept “Spaghetti carbonara met avocado” te bereiden
Kook de spaghetti al dente zoals aangegeven op de verpakking. Laat de pasta uitlekken
Doe de avocado, het ei, de knoflook, het limoensap en de room in een blender en mix tot een saus.
Bak het spek zonder vetstof in een pan.
Voeg de saus, de Parmezaanse kaas en het spek toe aan de spaghetti. Meng alles door elkaar.
Strooi voor het serveren nog wat Parmezaanse kaas over het gerecht. Werk af met de oregano.