.png)
Siroop van chilipepers met honing
Een recept van Manuel Wouters
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
375
ml
water
375
g
honing
4
rode chilipepers
Deze siroop van honing en chilipepers combineert hete rode pepers met zachte bloemenhoning voor een zoet pittige smaak die cocktails, marinades en grillgerechten direct opfrist. Met slechts water, honing en vier rode chilipepers maak je in een paar eenvoudige stappen een aromatische infusie door de pepers te kneuzen en het mengsel langzaam tot tegen het kookpunt te verwarmen. Laat afkoelen en zeven en bewaar in een fles zodat je het hele jaar een kant en klare smaakmaker hebt voor borrels, barbecue en winterse warme dranken.
Stappenplan om recept “Siroop van chilipepers met honing” te bereiden
1.
Kneus de chilipepers fijn in een vijzel, verwarm ze samen met de honing en het water langzaam op tot tegen het kookpunt. Laat de siroop afkoelen en zeef.
berwaren:
2.
Bewaar in een fles of bokaal met dop.