.png)
Sinaasappelbavarois met witte wijn
Een recept van Chiara van Emrik
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
citroen
25
cl
sinaasappelsap
15
g
gelatine, geweekt in koud water en uitgeknepen
150
g
suiker
100
ml
droge witte wijn
500
ml
slagroom
geraspte chocolade
Stappenplan om recept “Sinaasappelbavarois met witte wijn” te bereiden
1.
Pers de citroen uit, voeg 100 g suiker, wijn en sinaasappelsap toe. Warm langzaam op, maar laat niet koken. Los er de gelatine in op en laat afkoelen.
2.
Klop de room 3/4 stijf met 50 g suiker. Meng onder het sap. Giet in glaasjes of in een tulbandvorm en laat opstijven in de koelkast.
Werk af:
3.
Werk vlak voor het serveren af met een toefje slagroom en wat chocolade.