.png)
Salade wraps
Ingrediënten
Frisse salade wraps met sappig gekruid gehakt en een romige Griekse yoghurtdressing van munt, koriander en limoen zijn perfect voor een snelle lunch of lichte zomerse avondmaaltijd. De vulling wordt kort gebakken met puntpaprika, sjalot en knoflook voor veel smaak en textuur. Gebruik knapperige Romeinse slabladeren als natuurlijke wrap voor een gezonde, kleurrijke maaltijd.
Stappenplan om recept “Salade wraps” te bereiden
Snijd eerst de groenten. Pel en snipper de sjalot en één teentje knoflook fijn. Snijd de paprika in kleine blokjes.
Verhit een klontje boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt gedurende 3 minuten. Kruid met paprikapoeder en de chilivlokken. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en zout. Voeg de gesneden sjalot, het gesnipperd teentje knoflook en de paprikablokjes toe. Bak het geheel nog 5 minuten tot het gehakt volledig gaar is.
Snijd de munt en koriander fijn. Meng de Griekse yoghurt met de verse munt en koriander, het sap van een halve limoen en een geperst teentje knoflook. Kruid met versgemalen zwarte peper en zout naar smaak.
Verwijder de bladeren van de Romeinse sla en gebruik deze als ‘wrap’. Stel je saladewrap samen door het gehakt met groenten toe te voegen. Werk af met de frisse yoghurtdressing