.png)
Salade van geitenkaas, perzik en parmaham
Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in De Zomertafel
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
rolletje
geitenkaas
enkele
blaadjes
basilicum, fijngehakt
0,5
citroen, het sap
1
handje
granola
1
handje
rucola
enkele
sneetjes
parmaham, in reepjes
Zomerse salade met romige geitenkaas, sappige perzikblokjes en zoute Parmaham, gegarneerd met knapperige granola en frisse rucola. De eenvoudige techniek van mengen en opbouwen zorgt voor een snel en stijlvol voorgerecht of lichte lunch voor warme dagen. Fijngehakte basilicum, olijfolie en een scheut citroensap geven een heldere mediterrane touch.
Stappenplan om recept “Salade van geitenkaas, perzik en parmaham” te bereiden
1.
Meng de perziken met de basilicum, olijfolie en citroensap.
2.
Neem een grote kom of schaal. Schik er de plakjes geitenkaas in en verdeel er de perzikmengeling over. Werk de salade af met een handje granola, een handje rucola, reepjes parmaham en enkele druppeltjes olijfolie.
Met dank aan
