Salade met gegrilde perziken

Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in Alle Dagen Sla

2 personen Even geduld...

2 perziken

1 handje veldsla

1 handje rucola

1 gekookte rode biet

0,5 bol mozzarella

1 handje blauwe bessen

enkele pecannoten

koksolie

Stappenplan om recept “Salade met gegrilde perziken ” te bereiden

Snijd de perziken doormidden en verwijder de steen. Grill de perziken daarna in een hete pan met daarin een lepeltje kokosolie.

Snijd de rode biet in kleine reepjes.

Meng alle ingrediënten voor de honing-mosterddressing.

Dresseer vervolgens alle ingrediënten op het bord.