.png)
Quinoa sushi
Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Gezonde Goesting
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
quinoa
1
blokje
groentebouillon
0,25
rode kool, in dunne reepjes
1
wortel, in dunne reepjes
4
norivellen
Stappenplan om recept “Quinoa sushi” te bereiden
1.
Spoel de quinoa af onder koud stromend water.
2.
Vul een steelpannetje voor de helft met water, los er een blokje groentebouillon in op en breng aan de kook. Kook hierin de quinoa gaar (in +- 15 minuten). Heb je water te kort, voeg dan nog extra water toe, heb je water teveel, giet het water dan na het koken weg.
3.
Meng de ingrediënten voor het dipsausje.
4.
Laat de quinoa volledig afkoelen.
5.
Maak nu de sushi. Neem een norivel en schep er een laagje van de quinoa op. Beleg vervolgens met de rode kool, avocado, wortel. Rol de sushi op met behulp van een sushimatje.
6.
Snijd de sushirol in stukjes en serveer samen met het dipsausje.
7.
Extra info:dit gerecht is vegan/plantaardig