.png)
Quesadilla met merguez
Ingrediënten
Kruidige merguez en romige geitenkaas smelten samen met mozzarella in krokante tortilla's voor een hartige, licht pikante quesadilla. Met gegrilde paprika, verse peterselie en koriander en een snelle grill of croquetoestel zet je in een handomdraai een borrelhap of zomerse lunch op tafel. Serveer met knoflooksaus en een verfrissend drankje voor een gezellige avond met mediterrane smaken en invloeden uit Noord Afrika.
Stappenplan om recept “Quesadilla met merguez” te bereiden
Verwarm de grill voor of gebruik een croquetoestel. Snipper de paprika in fijne reepjes. Snij de geitenkaas in dunne plakjes en halveer de worstjes in de lengte.
Beleg een tortilla met de plakjes geitenkaas, mozzarella, merguez en paprika. Bestrooi met de kruiden. Besprenkel met citroensap en kruid met peper. Dek af met een tweede tortilla.
Wrijf de grill in met knoflookolie. Leg de quesadilla op de grill of in het croquetoestel. Rooster de quesadilla bruin aan beide kanten.
Serveren:
Serveer met knoflooksaus en een fris drankje.