.png)
Polentabolletjes met tuinkruiden
Ingrediënten
Deze polentabolletjes met tuinkruiden combineren een krokante buitenkant met een romige, geurige vulling van kruidenboter en Parmezaanse kaas. Met simpele ingrediënten als polenta, verse kervel en bieslook en een korte kook- en frituurtechniek zijn ze perfect als warm borrelhapje of licht voorgerecht in lente en zomer. Serveer ze meteen met een frisse dipsaus voor een feestelijke, hartige smaakbeleving.
Stappenplan om recept “Polentabolletjes met tuinkruiden” te bereiden
Meng de boter met de _x001E_ fijngesneden tuinkruiden en wat peper en zout. Laat in de koelkast opstijven.
Breng de bouillon aan de kook, voeg olie en polenta toe - hou wat polenta over voor de afwerking - en laat deze enkele minuten vocht opnemen.
Neem de pan van het vuur, laat wat afkoelen en voeg ei en kaas toe. Breng op smaak met peper en een weinig zout.
Rol met natte handen grote knikkers van het deeg. Maak in het midden een gaatje en steek er een stukje kruidenboter in.
Sluit opnieuw tot een mooi balletje en rol nog even door de polenta. Bak de bolletjes in frituuroliegoudbruin.
Serveren:
Serveer onmiddellijk met een lekkere dipsaus.