.png)
Pinot Noir-pops met braambessen
Ingrediënten
Frisse Pinot Noir pops met rijpe braambessen zijn volwassen ijslollies vol fruitige wijnaroma's en zachtzoete suikersiroop. Met slechts enkele basisingrediënten, zoals water, rietsuiker, braambessen en Pinot Noir, pureer je het fruit en giet je de mix in vormpjes. Omdat alcohol het invriesproces vertraagt zet je ze minimaal 48 uur in de vriezer, ideaal als zomers dessert of als alcoholische traktatie bij een aperitief.
Stappenplan om recept “Pinot Noir-pops met braambessen” te bereiden
Maak eerst suikersiroop. Los in een kleine kookpot de rietsuiker op in het water. Warm langzaam op en roer tot de de suiker opgelost is. Laat de siroop afkoelen.
Pureer de braambessen. Meng de fruitpuree met de suikersiroop en ongeveer 170 ml pinot noir. Als je niet van zoet houdt, gebruik dan iets minder suikersiroop. Proef of de pop nog een extra scheut Pinot Noir nodig heeft en vul de vormpjes.
In de vriezer:
De alcohol zorgt ervoor dat de pops niet snel bevriezen, dus zet ze minstens 48 uur in de vriezer.