.png)
Pindakaasballetjes
Ingrediënten
Romige pindakaasballetjes met medjoul dadels, amandelmeel en pure chocolade vormen een nootachtige en subtiel zoete snack die ideaal is als borrelhapje, lunchboxtraktatie of klein dessert in herfst en winter. In de keukenmachine mix je pindakaas, dadels, maple syrup, vanille en amandelmeel tot een stevige massa, rol je kleine balletjes en doop je ze in gesmolten chocolade. Strooi er eventueel wat pinda's over, laat ze opstijven in de koelkast en serveer koud voor de beste textuur.
Stappenplan om recept “Pindakaasballetjes” te bereiden
Ontpit de medjoul dadels.
Doe de medjoul dadels met de pindakaas, amandelmeel, vanille aroma, maple syrup en een snuf zout in een keukenmachine of goede blender. Tot je een stevige egale substantie hebt.
Maak hiervan ongeveer 12 kleine ronde balletjes.
Vervolgens smelt je de chocolade au bain-marie en haal je de balletjes erdoorheen met een lepeltje.
Leg ze vervolgens op een bord met bakpapier om te laten drogen. Eventueel kun je er als ze nog nat zijn wat pindastukjes overheen strooien.
Zet voor 1 uur in de koelkast.