.png)
Pasta met fruitige tonijn
Ingrediënten
Frisse, lichte pasta met fruitige tonijn en pittige waterkers, ideaal voor een snelle lunch of zomers diner. De volkorenpasta kook je al dente en meng je met tonijn uit blik en waterkers; een dressing van geraspte sinaasappelschil, sinaasappelsap, de olie uit het blik, witte balsamico en mierikswortelcrème geeft het gerecht een frisse en licht pittige smaak. Perfect als gezonde doordeweekse maaltijd of voor een picknick in de lente en zomer.
Stappenplan om recept “Pasta met fruitige tonijn” te bereiden
Kook de pasta al dente volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de tonijn uitlekken en vang de olie op.
Meng 2 el geraspte sinaasappelschil met het sinaasappelsap, de olie uit het blik, de balsamico, de mierikswortelcrème en de suiker. Breng op smaak met peper en zout.
Spoel de waterkers, verwijder de harde stelen en laat uitlekken. Vermeng de tonijn met de pasta en de waterkers.
Werk af:
Schep er enkele eetlepels dressing overheen.