.png)
Oosterse quinoasalade
Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in Alle Dagen Sla
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
2
el
pindaboter
0,5
el
sojasaus
1
snuifje
chili
1
scheutje
warm water
Stappenplan om recept “Oosterse quinoasalade” te bereiden
1.
Kook de quinoa gaar in 250 ml water met een lepeltje bouillonpoeder erbij.
2.
Kook de diepvrieserwtjes gaar in kokend water.
3.
Meng alle ingrediënten voor de saus.
4.
Schil de wortel en snijd er vervolgens dunne sliertjes van met een dunschiller. Snijd de rode kool in reepjes, de lente-ui in ringetjes en de puntpaprika in blokjes.
5.
Meng nu alles onder mekaar in een grote schaal en strooi er als laatste nog wat blaadjes koriander over.