.png)
Olijf & kaasbrood
Ingrediënten
Dit olijfkaasbrood brengt hartige mediterrane smaken samen in een smeuïg en knapperig stokbrood met rode pesto, boter, peterselie, groene olijven en gesmolten kaas. Met eenvoudige snijtechniek en in de oven garen maak je snel een feestelijk borrelhapje of bijgerecht voor informele diners en picknicks. Wil je extra kleur en krokantheid, grill de kaas kort goudbruin.
Stappenplan om recept “Olijf & kaasbrood” te bereiden
Meng de rode pesto met de malse boter en de fijngehakte peterselie.
Snijd met een broodmes horizontaal en verticaal sneetjes in het brood maar zorg ervoor dat je niet helemaal tot de bodem snijdt.
Smeer de pestoboter in de inkepingen van het brood en steek er vervolgens de stukjes olijf tussen. Bestrooi het brood nu met gemalen kaas en plaats het gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Wie graag de kaas goudbruin heeft kan het brood nog een enkele minuten onder de grill plaatsen.