.png)
Oesters met sjalot en prosecco
Ingrediënten
12
oester
oesters
Even geduld...
12
oesters
1
grote sjalot
1
fles
prosecco brut
peper
Frisse oesters met fijn gesnipperde sjalot en een sprankelend scheutje prosecco vormen een elegant voorgerecht voor feestelijke aperitieven of lichte zomerse diners. De oesters worden opengewerkt en koud gepresenteerd op ijs of zeegras, waarna sjalot en prosecco zorgen voor een lichte, bruisende smaak. Een draai van versgemalen peper maakt het geheel af.
Stappenplan om recept “Oesters met sjalot en prosecco” te bereiden
1.
Steek de oesters open en verwijder eventuele stukjes schelp. Leg ze op een schaal met gemalen ijs, grof zout of op een bedje van zeewier.
2.
Snipper het sjalotje heel fijn.
3.
Verdeel de sjatlotsnippers over de oesters en giet er vlak voor het serveren een scheutje prosecco bij. Kruid naar smaak bij met wat versgemalen peper.