.png)
Muhamarra
Een recept van Steffi Vertriest
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
walnoten
1
teentje
look
2,5
el
tomatenpuree
1
tl
sumac
peper - zout
verse kruiden, extra olijfolie, verse peterselie en extra walnoten
Smeuïge muhammarra met geroosterde rode paprika's, rijke walnoten en een frisse toets sumak. De paprika's gaan in de oven tot ze zacht zijn en worden samen met tomatenpuree, ahornsiroop en olijfolie in de chopper tot een fluweelzachte spread gemixt. Heerlijk als dip bij brood, als mezze of als smaakmaker bij gegrilde groenten en salades.
Stappenplan om recept “Muhamarra” te bereiden
1.
Verwijder het hart, de steel en de pitten van de paprika’s. Snijd ze in stukken. Vet ze in met olijfolie en doe ze in een ovenschaal. Gaar ze voor 30 minuten op 175 graden in de oven. Laat daarna even afkoelen.
2.
Doe alle ingrediënten behalve de toppings in de Xpower Chopper. Blend tot 1 glad geheel. Werk af met de toppings.
Met dank aan
