.png)
Misosoep
Ingrediënten
Deze eenvoudige misosoep in een potje combineert umami van witte misopasta met zachte rijstnoedels en knapperige wortel, champignon en radijs voor een lichte Aziatische lunch of snelle avondmaaltijd. Je zet hem in een handomdraai klaar door gekruide misobasis en rauwe groenten in weckpotjes te schikken en met kokend water te overgieten zodat alles in enkele minuten zacht wordt en de smaken intrekken. Ideaal om voor te bereiden en mee te nemen, heerlijk in lente of herfst wanneer je zin hebt in snel verwarmend comfort.
Stappenplan om recept “Misosoep” te bereiden
Neem kleine weckpotjes en doe in elk potje een eetlepel misopasta, een koffielepel groentebouillonpoeder, een eetlepel sojasaus en een beetje geraspte gember. Leg hier bovenop de worteltjes, de champignons, de radijzen, de spinazie en de luzernescheutjes. Vul de potjes verder op met de rijstnoedels. Bestrooi bovenaan met de fijngesnipperde lente-uitjes.
Vul de potjes nu op met kokend water en laat vier minuten afgedekt rusten alvorens te serveren.