.png)
Mexicaanse fajita’s met biefstuk, paprika en chilipeper
Ingrediënten
Deze gegrilde biefstuk met paprika, chilipeper en ui is de perfecte snelle maaltijd voor doordeweeks. In minder dan 30 minuten zet je een kleurrijke en kruidige fajita op tafel. De malse biefstuk combineert heerlijk met geroosterde groenten, verse koriander en een lepel zure room. Eenvoudig, smaakvol en ideaal om te delen.
Stappenplan om recept “Mexicaanse fajita’s met biefstuk, paprika en chilipeper” te bereiden
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Schep in een grote braadslede de biefstuk, chilipeper, paprika, ui, specerijen, olie, zeezout en versgemalen zwarte peper door elkaar. Zet 4 minuten onder een gloeiend hete grill.
Haal de braadslede onder de grill vandaan, schep alles goed om en zet de braadslede nog 3-4 minuten onder de grill tot de biefstuk net gaar is. Verpak intussen het stapeltje tortilla’s in aluminiumfolie en leg het 5 minuten onder in de oven.
Laat het vlees 3 minuten rusten en bestrooi het dan met de grof gesneden koriander. Haal de tortilla’s uit de folie en schep het mengsel erop. Dien op met zure room, limoensap en geraspte kaas, als je wilt.