.png)
Mediterraanse kip met citroen
Ingrediënten
Zachte kippenbouten sudderen in een geurige saus van droge witte wijn, gepekelde citroen, knoflook en mediterrane kruiden. Kort aanbakken en daarna rustig laten stoven geeft mals vlees met een frisse citroentwist en warme tonen van kurkuma en rozemarijn. Een makkelijk doch smaakvol stoofgerecht, ideaal voor een ontspannen familiediner of een zomerse avond.
Stappenplan om recept “Mediterraanse kip met citroen” te bereiden
Snijd de ui in stukjes en plet de knoflook. Spoel de kip af, dep droog en kruid met wat zout en peper.
Verhit 1 el citroenolie en 1 el boter in een stoofpot. Voeg er de kippenbouten aan toe en bak ze in 5 minuten aan alle kanten lichtbruin. Haal uit de pot en houd warm.
Voeg nu aan het braadvocht de ui, knoflook, droge en verse kruiden toe. Laat 5 minuten fruiten.
Voeg er partjes gepekelde citroenschil en de wijn bij. Meng alles goed en leg er de boutjes weer in. Breng tot aan het kookpunt. Laat met het deksel op de pan 35 minuten sudderen.
Serveren:
Kijk of de kippenbouten gaar zijn. Kruid naar eigen smaak bij met citroensap, versgemalen peper en zout.