.png)
Lemon curd met gember
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
300
g
suiker
4
gewassen citroenen, sap & schil
3
cm
gember, fijngesneden
110
g
boter
4
eieren, losgeklopt
Romige lemon curd met een frisse citroensmaak en een pittige gembertoets, waarin suiker, boter en vers citroensap samensmelten tot een glanzende, smeuïge spread. Verwarm au bain-marie met losgeklopte eieren voor een fluweelzachte textuur en giet in warme gesteriliseerde potten om te conserveren. Heerlijk op brood, bij taarten of als smaakvol huisgemaakt cadeau voor lente en zomer.
Stappenplan om recept “Lemon curd met gember” te bereiden
1.
Meng alle ingrediënten in een grote kom. Plaats de kom boven een pot met kokend water. Roer tot het mengsel dik genoeg is en blijft kleven aan de achterkant van je lepel. Giet het mengsel in warme gesteriliseerde potten en sluit af.
bewaren:
2.
Bewaar de potten op een koele, donkere plaats.