.png)
Krokant geroosterde aardappelen
Ingrediënten
Deze krokant geroosterde rode aardappelen met knoflook en verse rozemarijn zijn het perfecte hart van een gezellig bijgerecht voor familiediners of zomerse barbecues. Door ze eerst in olie met knoflookzout en chilivlokken te masseren en vervolgens in groentebouillon in de oven te roosteren ontstaat een goudbruine, knapperige buitenkant en een smeuïge binnenkant. Werk af met salie, tijm en platte peterselie voor een frisse kruidige toets.
Stappenplan om recept “Krokant geroosterde aardappelen” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappelen doormidden en de zeer grote aardappelen in 4 stukken. Leg de aardappelen in een braadslede.
Meng de olie met het knoflookzout en chilivlokken. Voeg hier de peper aan toe en meng dit door de aardappelen tot ieder stuk bedekt is met wat olie.
Giet de bouillon aan de zijkant van de braadslede bij de aardappelen en duw de rozemarijn, salie en tijm tussen de aardappelen in. Rooster de aardappelen in de voorverwarmde oven ongeveer 1 uur tot ze krokant en bruin zijn.
Werk af:
Verwijder eventueel de geblakerde verse kruiden en garneer de aardappels met de fijngesneden peterselie.
©kayotickitchen.com