.png)
Kippenbouillon
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
500
g
kip
1
grofgesneden ui
1
grofgesneden wortel
2
l
water
1
laurierblad
1
takje tijm
Deze huisgemaakte kippenbouillon is een klassiek basisrecept dat zachtjes trekt met kip, ui, wortel, laurier en tijm voor een heldere, geurige smaak. Perfect als startpunt voor soep of saus en ideaal voor doordeweeks koken of een gezellig winterweekend. Voeg geblancheerde seizoensgroenten toe en je hebt in een handomdraai een lichte maaltijdsoep.
Stappenplan om recept “Kippenbouillon” te bereiden
1.
Zet de kip met de groenten op in water, voeg tijm en laurier toe. Laat ca. 45 min. zachtjes koken.
2.
Zeef de bouillon. Kruid met peper en zout.
3.
Deze bouillon kan dienen als basis voor soep of saus. Voeg je wat fijngesneden en kort geblancheerde seizoensgroenten toe, dan kan ze als soep worden gegeten.