.png)
Kalkoenfilets met citroen
Ingrediënten
Fris en licht van smaak combineren deze kalkoenfilets met citroen, dragon en Gandaham verfijning met eenvoud, ideaal voor een doordeweeks diner of een zomerse maaltijd. De filets worden omwikkeld met Gandaham en kort in de pan goudbruin gebakken, waarna het bakvocht met sherry wordt afgeblust en geserveerd met rijst en knapperige paksoi. Snel klaar en vol contrasten tussen zuur, zout en kruidig.
Stappenplan om recept “Kalkoenfilets met citroen” te bereiden
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Wikkel om elk kalkoenlapje een plakje Gandaham.
Kruid met versgemalen peper, dragon rasp en sap van 1 citroen.
Snij de paksoi in fijne reepjes.
Verhit boter en olie in een antikleefpan. Bak de kalkoenlapjes op een matig vuur in 3 minuten aan elke kant goudbruin en gaar. Haal uit de pan en laat afgedekt rusten.
Blus het braadvocht met de sherry en roerbak de paksoi nog 1 à 2 minuten.
Serveren:
Serveer de kalkoenlapjes met de rijst, paksoi en een schijfje citroen.