.png)
Italiaanse quinoaburger
Ingrediënten
Deze Italiaanse quinoaburger combineert luchtige quinoa met gesmolten mozzarella, zongedroogde tomaten en verse basilicum voor een frisse, kruidige smaak vol mediterrane tonen. De burgers worden kort in olijfolie goudbruin gebakken en geserveerd op volkorenbroodjes met romige knoflookyoghurt, rucola en pijnappelpitten. Perfect als lichte lunch, picknick of zomerse barbecue.
Stappenplan om recept “Italiaanse quinoaburger” te bereiden
Meng alle ingrediënten voor de burgers in een kom en vorm er met natte handen 4 burgers van. Doe de olijfolie in een pan en bak de burgers 3 à 4 minuten langs elke zijde in een hete pan, tot ze goudbruin zijn.
Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen.
Verwarm de broodjes even voor in de oven. Beleg ze met de quinoaburgers, wat dressing, een plakje tomaat en wat rucola en basilicum. Zet de burger vast met een prikker en een olijf.