.png)
Gewokte langoustines met verse gember en citroengras
Ingrediënten
Deze snelle wok van langoustines met frisse citroengras en pittige verse gember geeft je diner een Aziatisch, feestelijk tintje en is ideaal als zomers hoofdgerecht of verfijnd voorgerecht. Door kort en heet te wokken worden de langoustines sappig en nemen ze perfect de umami van vissaus en sojasaus op. Werk af met lente-ui en koriander voor extra geur, kleur en kruidigheid.
Stappenplan om recept “Gewokte langoustines met verse gember en citroengras” te bereiden
Snij de verse, ongepelde langoustines in twee.
Verhit een lepel plantaardige olie in een wokpan. Fruit hierin de teentjes look, het citroengras en de gember.
Laat de langoustines meebakken en voeg nog een eetlepel vissaus, een koffielepel sojasaus, een koffielepel suiker en een snuifje zout toe.
Doe vervolgens de lente-ui erbij en breng op smaak met zwarte peper.
Serveren:
Schik de langoustines mooi op een bord en werk af met extra lente-ui en verse koriander.