.png)
Gevulde courgette met geitenkaas
Ingrediënten
Romige gevulde courgettes uit de oven met zachte geitenkaas, zongedroogde tomaatjes en krokant broodkruim brengen een zonnige mediterrane smaak aan tafel. Dit makkelijk te maken vegetarische bijgerecht of lichte hoofdschotel doet het uitstekend bij een zomerse lunch of gezellige borrel. Met oregano en olijfolie als smaakmakers is het een snelle ovenbereiding vol textuur en aroma.
Stappenplan om recept “Gevulde courgette met geitenkaas” te bereiden
Snij de courgette in de lengte in twee en dan nog eens in schijven van een viertal centimeter.
Schep met een lepel de zaadjes uit de bovenkant van de courgetteschijven. Bestrooi met zout en laat met de opening naar beneden even uitlekken.
Verbrokkel de geitenkaas, snij de zongedroogde tomaten in stukjes en meng de twee met het broodkruim en de oregano. Kruid met peper en zout.
bak af:
Schep het mengsel in de courgettes. Plaats ze op een ovenschaal, overgiet met de olijfolie en bak in de voorverwarmde oven van 180°, gedurende 15 minuten.