.png)
Gemarmerde eitjes met kruidenzout
Ingrediënten
8
persoon
personen
Even geduld...
8
eieren
2
l
water
5
el
sojasaus
3
el
grof zeezout
1
el
grof gemalen zwarte peper
Deze gemarmerde eitjes combineren een fluweelzachte dooier met fraaie marmertekeningen in het eiwit, doordrenkt met sojasaus en afgemaakt met grof kruidenzout en zwarte peper. De truc is simpel: hardgekookte eieren licht laten barsten en een paar uur marineren in sojasaus zodat kleur en umami intrekken. Heerlijk als borrelhapje, bij de brunch of als blikvanger tijdens een Aziatisch geïnspireerd diner, ideaal voor lente- en zomerse bijeenkomsten.
Stappenplan om recept “Gemarmerde eitjes met kruidenzout” te bereiden
1.
Kook de eieren 10 minuten en laat afkoelen. Rol ze over het werkblad tot de schaal gebarsten is. Leg in een kom met koud water en de sojasaus. Laat minstens 2 uur rusten.
Serveren:
2.
Pel de eieren en dip de bovenzijde in het kruidenzout. Serveer in eierdopjes.