.png)
Galette met courgette en zachte geitenkaas
Ingrediënten
Een knapperige galette met zachte geitenkaas en dunne courgetteschijfjes, afgewerkt met honing, chiliflakes en tijm voor een frisse zoet pittige smaak. Je maakt hem snel met kant en klaar kruimeldeeg en een eenvoudige vouwtechniek, waarna het eigeel de randjes laat glanzen voor het bakken in de oven. Perfect als zomerse lunch, elegant borrelhapje of licht avondmaal.
Stappenplan om recept “Galette met courgette en zachte geitenkaas” te bereiden
Rol het vel kruimeldeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Besmeer het met de zachte geitenkaas maar blijf 2 à 3 cm van de rand. Leg vervolgens de schijfjes courgette bovenop de geitenkaas. Drizzle er de honing over en bestrooi met de chiliflakes en de gedroogde tijm.
Vouw daarna de randjes van het deeg naar binnen toe. Bestrijk ze met losgeklopt eigeel. Bak de galette vervolgens 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Snijd in stukken alvorens te serveren.
