.png)
Frambozencake
Ingrediënten
Een luchtige frambozencake met gesmolten boter, geraspte sinaasappelschil en een vleugje vanille die friszoet in de mond valt. De klassieke, eenvoudige bereiding met gezeefde bloem, eieren en zachte frambozen is perfect voor bij de koffie, een zomerse brunch of als dessert na een lichte maaltijd. Bak op 180 °C en laat rustig garen zodat de frambozen heel blijven en de cake smeuïg en goudbruin wordt.
Stappenplan om recept “Frambozencake” te bereiden
Verwarm de oven tot 180 °C. Zeef de bloem en het bakpoeder in een grote kom. Meng de rest van de ingrediënten voorzichtig in een andere kom, zorg dat de frambozen heel blijven. Spatel dit door de bloem.
Giet het mengsel in een bakvorm bekleed met bakpapier en bak het broodje 60 minuten. Zet de deur van de oven op een kier en laat nog 10 minuten verder garen.