.png)
Espresso Martini mousse
Een recept van Elise Kaak
Foto: Roos Mestdagh ©
Stappenplan om recept “Espresso Martini mousse” te bereiden
1.
Mix de slagroom met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Houd 4 eetlepels slagroom opzij. Voeg aan de overige slagroom de espresso en koffielikeur toe en mix opnieuw tot een gladde mousse. Doe in een spuitzak of bakje en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Koel de achtergehouden slagroom ook 1 uur.
2.
Verdeel de mousse over de glazen en top af met de slagroom. Garneer met de koffiebonen.