.png)
Chinese kool met worst en aardappeltjes
Ingrediënten
Knapperige Chinese kool wordt op de barbecue warm en licht geroosterd, doordrenkt met rokerige aroma's van speklapjes en worstjes. Een verfijnde toets van graanmosterd, rauw geraspte aardappel en pittige droogworst zorgt voor hartige texturen en volle smaak. Perfect als zomers barbecuegerecht of als gezellige weekendmaaltijd bij een borrel, afgewerkt met fijngesnipperde lenteui voor frisse binding.
Stappenplan om recept “Chinese kool met worst en aardappeltjes” te bereiden
Snijd de Chinese kool in dikke plakken. Besmeer ze met een laagje olijfolie en grill ze op de barbecue samen met de worstjes en de speklapjes.
Besmeer de kool lichtjes met graanmosterd als ze licht gegaard is. Rasp er daarna wat rauwe aardappel en droogworst over en laat het geheel verder grillen.
Haal de stukken Chinese kool en het spek van de barbecue. Snijd het spek fijn en beleg er de kool mee. Werk af met de fijngesnipperde lente-ui en serveer met de worstjes.
