.png)
Bruschetta met tonijn-avocadotartaar
Ingrediënten
Bruschetta met tonijn en avocadotartaar combineert zilte en romige smaken van verse tonijn, rijpe avocado en limoenboter op knapperig stokbrood. Een frisse Aziatische toets van wasabi en sojasaus brengt pit terwijl koriander en cherrytomaatjes voor frisheid zorgen. Snel en eenvoudig te bereiden als borrelhapje of licht zomers voorgerecht, ideaal voor een snelle lunch of een verfijnd avondmaal.
Stappenplan om recept “Bruschetta met tonijn-avocadotartaar” te bereiden
Spoel de tonijn af, dep droog en snijd in kleine stukjes. Snijd ook het lente-uitje. Haal het avocadovruchtvlees uit de schil, was de cherry tomaten en snijd in kleine blokjes. Meng hierna alles door elkaar. Rasp een beetje limoenschil en pers de vrucht uit. Roer het limoensap, de wasabi en de sojasaus door elkaar, meng dit met de tonijn en breng op smaak met peper. Meng de boter met de geraspte limoenschil. Rooster het stokbrood, gesneden in 8 stukken, in de oven of de broodrooster, besmeer met limoenboter en leg daarop de tonijn-avocado tartaar. Tot slot het geheel met koriander gegarneerd serveren.