.png)
Brood met frambozen
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
250
g
bloem
2
el
bakpoeder
125
g
boter, gesmolten
100
g
diepvriesframbozen
1
tl
geraspte sinaasappelschil
1/2
uitgeperste sinaasappel
180
g
kristalsuiker
1
zakje vanillesuiker
2
eieren, losgeklopt
extra:
bakblik (25x11cm), bakpapier
Zacht frambozenbrood met een frisse sinaasappeltoets en subtiele vanille, perfect bij de koffie of als brunchgebak in lente en zomer. Het combineert bloem, boter, eieren en bakpoeder tot een smeuïg, licht kruim dat in de oven prachtig rijst. Door de frambozen voorzichtig door het beslag te spatelen blijven ze heel en ontstaan bij het snijden mooie fruitige stukken.
Stappenplan om recept “Brood met frambozen” te bereiden
Maak het deeg:
1.
Verwarm de oven voor op 180°C. Zeef de bloem en bakpoeder in een grote kom. Meng de rest van de ingrediënten voorzichtig in een andere kom, zorg dat de frambozen heel blijven. Spatel dit door de bloem.
bak het brood:
2.
Giet het mengsel in een bakblik bekleed met bakpapier en bak het broodje 75 minuten. Zet de deur van de oven open en laat nog 10 minuten verder garen.