.png)
Branch & Tonic
Een recept van Manuel Wouters
Ingrediënten
4
x
x
Even geduld...
6
eucalyptusbladeren
1
tl
rietsuiker
4.5
cl
Bombay Sapphire gin
1/2
cocktaillepel
Yuzu bitters
10-tal
ijsblokjes
tonic
zoethout
eucalyptus
Een frisse botanische cocktail met eucalyptus en Bombay Sapphire gin, opgefrist door yuzu bitters en tonic voor een lichte, citrus-kruidige smaak. Door de bladeren te kneuzen, de gin met yuzu krachtig te shaken en de cocktail dubbel te zeven ontstaat een aromatisch, verfrissend aperitief. Werk af met zoethout en een takje eucalyptus voor een elegante, kruidige toets.
Stappenplan om recept “Branch & Tonic” te bereiden
1.
Neem een mixglas en kneus de eucalyptusbladeren met de rietsuiker tot de aroma’s vrijkomen. Voeg de gin en Yuzu bitters toe en vul de Boston shaker met ijs. Sluit de shaker en schud krachtig, double strain met een fijne zeef in het met ijs gevuld collinsglas, vul op met tonic. Garneer met zoethout en een takje eucalyptus.