.png)
Bladerdeeghapje met geitenkaas
Ingrediënten
Zachte geitenkaas, knapperig bladerdeeg en frisse lente-ui vormen samen een licht en smaakvol borrelhapje, ideaal voor lentebrunch en aperitief. Door de lente-uitjes kort te blancheren en het deeg dicht te vouwen met een glanzend eidooierlaagje krijgt het hapje een verfijnde, warme smaak met een hint van komijn. Serveer warm in kleine porties voor een gezellige start van je maaltijd.
Stappenplan om recept “Bladerdeeghapje met geitenkaas” te bereiden
Blancheer de lente-uitjes kort in gezouten water en laat ze schrikken in koud water. Laat uitlekken en dep droog. Leg een vel bakpapier op het werkblad, rol het bladerdeeg erop uit en prik er gaatjes in met een vork.
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de geitenkaas in dunne plakjes en verdeel over het deeg. Bestrooi met komijn en peper. Verdeel de lente-ui over het deeg. Kwast de randen van het deeg in met het eigeel en vouw ze dubbel. Bak de taart 10 minuten in de oven.
Serveren:
Snijd in kleine porties en serveer de hapjes meteen.