Home
Recepten
Bittersweet Orzo

Bittersweet Orzo

Name: Bittersweet Orzo
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 250 gr Griekse pasta (Orzo); 4 el zonnebloempitten; 4 varkensmignonettes; 1/4 kleine radicchio; 1 stronkje witloof; 1 appel; peper; zout; 2 el honing; 4 el olijfolie; 1 el witte balsamico; 1 el citroentijm (enkel de blaadjes)

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

250 gr Griekse pasta (Orzo)

4 el zonnebloempitten

4 varkensmignonettes

0,25 kleine radicchio

1 stronkje witloof

1 appel

peper - zout

Voor de dressing:

2 el honing

4 el olijfolie

1 el witte balsamico

1 el citroentijm (enkel de blaadjes)

peper - zout

Deze bitterzoete orzo combineert orzo met krokante zonnebloempitten, honing en witte balsamico tot een frisse dressing die perfect speelt met bittere radicchio, knapperig witloof en zoete appel. Sappige varkensmignonettes worden kort gebakken en laten rusten zodat ze mals blijven. Een eenvoudige mediterrane lunch of licht herfstig diner waarbij roosteren en bakken de smaken laten spreken.