.png)
Bananenpudding
Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
1
persoon
personen
Even geduld...
2
grote
rijpe bananen
120
ml
kokosmelk (uit blik!)
1
tl
arrowroot
2
tl
gembersap
1
tl
sesamzaad
Stappenplan om recept “Bananenpudding” te bereiden
1.
Prak 1,5 banaan op een bord. Bewaar de rest voor de topping. Doe de banaan in een steelpannetje en voeg de kokosmelk toe. Voor een gladdere pudding kan je de kokos en banaan eerst nog even blenden of mixen.
2.
Zet op een middelhoog vuur. Voeg het arrowroot toe, mix goed en laat inkoken. Voeg als laatste het gembersap toe.
3.
Giet in een kommetje en werk af met sesamzaad en extra banaan. Eet warm!