.png)
Asperges met groene boontjes
Ingrediënten
6
persoon
personen
Even geduld...
350
g
sperzieboontjes
1
bundeltje groene asperges
2
el
geroosterde sesamzaadjes
2
el
medium sherry
2
el
limoensap
1
el
honing
1
teentje fijngesneden knoflook
1
tl
ketjap manis
5
el
zonnebloemolie
zeezout
Frisse voorjaarssalade met knapperige groene asperges en sperzieboontjes, beetgaar gekookt en omgeschept met een aromatische dressing van limoen, sherry, honing, knoflook en een vleugje ketjap. De geroosterde sesam geeft crunch en een Aziatisch accent. Perfect als vegetarisch bijgerecht bij de barbecue of als lichte doordeweekse lunch.
Stappenplan om recept “Asperges met groene boontjes” te bereiden
1.
Kook de sperzieboontjes en asperges in gezouten water beetgaar. Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Serveren:
2.
Overgiet de boontjes en asperges met de dressing en bestrooi met sesamzaadjes.