.png)
Asperges in de wok met primeurgroenten
Ingrediënten
Frisse lentewok met primeurgroenten en groene asperges, gecombineerd met oesterzwammen en een hartige Thaise toets van oestersaus en vissaus. Met kort roerbakken in de wok blijven worteltjes, boontjes, paprika en zilveruitjes mooi knapperig terwijl de paddenstoelen zacht worden en alle smaken samensmelten. Serveer warm met koriander voor een snel, gezond hoofdgerecht of kleurrijk bijgerecht bij zomerse diners.
Stappenplan om recept “Asperges in de wok met primeurgroenten” te bereiden
Was de groenten en snijd ze in stukken. Verhit de olie in de wok en bak de look eventjes. Doe alle groenten behalve de oesterzwammen in de wok en roerbak 5 minuten. Voeg de oester- en vissaus toe en doe de oesterzwammen erbij. Roer goed om, draai het vuur een beetje lager, zet het deksel op de wok en laat nog 5 minuten verder bakken. Schep af en toe om.
Serveren:
Serveer warm en werk af met korianderblaadjes.
(klik hieren kom meer te weten over de Thaise keuken)