.png)
Appelkoekjes
Ingrediënten
15
koekje
koekjes
Even geduld...
100
gr
zachte vetstof (olie of gesmolten boter)
2
eieren
50
gr
suiker
3
appels
1
mespuntje
kaneel
250
gr
zelfrijzende bloem
Extra:
bakpapier
Knapperige appelkoekjes met stukjes verse appel en een vleugje kaneel brengen warme herfstgeuren en eenvoudige huiselijke smaken naar je keuken. Het zachte deeg op basis van olie of gesmolten boter, eieren en zelfrijzende bloem rolt snel in kleine hoopjes en bak je snel goudbruin in de oven. Perfect voor bij de koffie, als knabbelsnack of om met kinderen te bakken tijdens koude dagen.
Stappenplan om recept “Appelkoekjes” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren samen met de suiker en de vetstof luchtig. Meng er de gezeefde bloem door. Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd in kleine stukjes, strooi er kaneel over en roer door het deeg.
2.
Maak met een eetlepel kleine hoopjes op een bakplaat met bakpapier. Bak de koekjes gaar in 10 à 15 minuten.